El Centro Universitario Ramallo fue nuevamente sede de una importante instancia de formación con la realización de un nuevo curso de manipulación segura de alimentos, una capacitación esencial para trabajadores, emprendedores gastronómicos y responsables de comercios o servicios vinculados a la preparación de alimentos.
El curso, dictado los días 1 y 2 de diciembre, integró contenidos teóricos y prácticos orientados a garantizar prácticas higiénicas en cada etapa del proceso alimentario: desde la recepción y almacenamiento de materias primas, hasta la elaboración, conservación y servicio de los productos destinados al consumo. Los participantes abordaron temas clave como higiene personal, prevención de la contaminación cruzada, manipulación adecuada, conservación segura y los controles necesarios para asegurar alimentos inocuos.
El área de Bromatología del Municipio de Ramallo tuvo un rol fundamental en la propuesta, brindando asesoramiento técnico, supervisión y acompañamiento a quienes manipulan alimentos en distintos ámbitos. Su trabajo resulta vital para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos, promover buenas prácticas en toda la cadena alimentaria y garantizar que los establecimientos cumplan con las normativas vigentes, resguardando la salud de toda la comunidad.
